[푸드덱스 재팬 2024] 캐나다산 쇠고기, 송아지 쇠고기 - 캐나다 쇠고기 국제기구

식품전시회 ‘FOODEX JAPAN 2024’에 참가한 캐나다산 소고기에 대해 캐나다산 소고기 국제 기구 관계자가 인터뷰에 응답했다.
캐나다산 소고기는 캐나다의 넓은 자연환경에서 자란 소에서 생산되는 육류로 맛이 우수하다고 알려졌다. 캐나다산 소고기의 가장 큰 특징은 곡물을 먹여 기른 ‘그레인 페드(Grain-fed)’라는 점이다. 일본은 그레인 페드 소고기를 선호하는 경향이 있어 캐나다산 소고기는 일본인의 입맛에 잘 맞는다고 평가받았다.
또한 캐나다산 소고기는 등급이 명확하게 구분되어 있는 것으로 알려졌다. 최고등급인 프라임, 트리플 A 등급의 소고기를 공급하고 있어 안심하고 즐길 수 있다는 점이 강조되었다. 캐나다산 소고기는 일부 슈퍼마켓과 식당에서 구매할 수 있으며, 기회가 된다면 꼭 맛보시기 바란다고 당사자는 전했다.Generated by Gemini

웹 사이트:https://canadabeef.jp/