[밀라노 유니카 2023] Brewed Protein - Spiber Inc

식물성 단백질 대체품을 제조하는 일본 기업 Spiber의 제품인 Brewed Protein이 Milano Unica 2023 전시회에서 소개되었다. Brewed Protein은 유전자 조작된 미생물을 이용하여 생산되며, 당을 먹여 미생물이 체내에서 단백질을 생산한 뒤, 단백질 그 자체만 추출한다. Spiber는 단백질의 특성을 결정하기 위해 자연에서 존재하는 DNA 데이터를 참고하여 자체적인 DNA를 설계하고, 이를 미생물에 삽입한 후 당을 공급하여 미생물이 단백질 파우더를 생산하도록 한다. 이 단백질 파우더를 가공하여 섬유로 만들 수 있으며, Spiber는 계속해서 안정적인 섬유와 실크를 판매하고 있다. Spiber는 2007년에 설립되었으며 상용 생산을 시작한 지난해부터 제품이 판매되고 있다. Brewed Protein 소재로 만든 텍스타일 샘플들은 유니크한 광택과 부드러운 손감이 특징으로, 구매가 가능하다. Spiber와 Brewed Protein에 대해 더 알고 싶은 사람들은 Spiber Inc를 검색하거나 LinkedIn과 Instagram에서 정보를 얻을 수 있다.Generated by OpenAI