IFE 2024 전시회에서 야라 밸리 캐비어가 지속 가능한 “채식 연어알”을 선보였습니다. 이 제품은 연어를 죽이지 않고 알만을 채취하고 다시 바다에 방류함으로써 윤리적이고 지속 가능하게 생산됩니다. 회사 관계자는 “연어알을 짜내서 생선을 바다로 되돌려 줍니다. 이렇게 하면 연어는 계속 번식할 수 있습니다.”라고 설명했습니다. 이 혁신적인 제품은 런던의 유명 백화점인 해러즈에서 찾아볼 수 있으며, 연어알 외에도 훈제 연어알과 송어알도 제공합니다.Generated by Gemini
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